やきとりメニュー

おすすめ時雨メニュー【ほろほろ鶏】

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◆ホロホロ鶏のやきとり

さて、今日のおすすめメニューは「やきとり七時雨」
売りのひとつ、「ホロホロ鶏」です。

比内地鶏、名古屋コーチンなど、
全国には有名な地鶏がありますが、seitanのおすすめは
身内びいきですが、このホロホロはかなりいけてると
思います。

もちろん、僕自身は全国の有名地鶏は食べた事は
ありますが、正直、「ホロホロのがいいんじゃない?」
と思っている次第です。

と言うのも、有名な地鶏は身が引き締まっているので
歯ごたえは十分。そして、噛む程に鶏の味がじんわりと
伝わるので、それはそれでいいのですが、

このホロホロの場合は、「プリっと、しっとり」と言う感じ
がとっても良い食感なんです。そして、皮はパリっとして
身がとてもジューシーなので、ほど良い歯ごたえと味の混ざり
が絶妙な焼き鳥だと思います♪

東京では以外と串焼きの専門店はあるかと思いますが
千葉でホロホロ鶏を扱っているお店は七時雨くらいなん
じゃないでしょうか!?

しかも、これは余り大きな声では言えませんが、
このホロホロは家の宣伝メニューの一つのためまったく
採算の取れない金額になっています^^;

そこは七時雨のマスターとママの心意気って所ですかね。

そんな訳で、中々レアなメニューなので、もしお店に出して
あった場合は一度ご賞味あれ!





■PAT稲毛近くの焼鳥屋 やきとり七時雨(ななしぐれ)
 千葉市美浜区高洲1-1-10 TEL:043-247-7493
・ホームページ http://nanadesign.main.jp/seitan/

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